Racikan Bumbu Sate Kolombi

-

Defries dan sate
Makan gak yaaa??
Ada yang tau, sate apa yang lagi saya pandangi dengan penuh mupeeeng????
Kalo ada yang jawab sate tusuk, ya iyaaalaaah.. namanya juga sate.. hehe.

Ini bukan sate sembarang sate yaaa.. Tapi sate khas dari Manado broooww. Namanya sate ko-lom-bi. Alias kolombi. Nama kolombi itu, sebutan untuk keong sawah. Jadi, sate ini dibuatnya dari siput yang dibakar.

Proses mencari keongnya, gampang untuk yang tinggal di daerah Danau Tondano. Kalo kalian belum kenalan sama Danau Tondano, itu looh Danau terluas di Sulawesi Utara. Luasnya sampai 4.000 hektar.

Saya ikutan cari keong di Danau Tondano niih ceritanya.. hehe

Keong-keong ini, hidup di genangan air rembesan danau Tondano. Waktu yang passs mencari hewan yang satu ini, biasanya di pagi hari. Pastii pass deh itu. Karena mereka bakal muncul di tanaman eceng gondok di jam-jam segitu. Makluuum, mereka punya kesibukan sendiri, jadi kalo mau ketemuan harus on time yaaa..hahaha.

Karena dia nempel di tanaman eceng gondok tadi, jadi menangkapnya juga gampang bin mudah deeh.

                 

"Horeeeee keong udah terkumpul banyaaak" teriak saya saat itu... Sekarang tinggal bawa pulaang. Makin banyak keongnya, makin PR masaknya. Karena kita harus mengeluarkan satu persatu dari rumahnya. Duuh maaf ya Eoooong, terpaksa melakukan ini semua. Memisahkan makhluk ini, dari tempat dia hidup, ibarat memisahkan aku dan.. ah sudahlah.. haha apa sih ini???





Oke lanjut lagi yaaa.. Kalo udah keongnya dipisahkan, tinggal meracik bumbu ala Minahasa.

Buat kamu kamu yang emang ada rencana ke Manado, mwajib mampir ke Kabupaten Minahasa untuk mencoba kuliner yang satu ini. Di sepanjang jalan Boulevard Tondano Kabupaten Minahasa, bisa ketemu banyak warung makan yang jualan sate kolombi.

Ini dia bumbu-bumbunyaa.





Kalo udah tercampur rata, siap dibakaarr..





Eeehh jangan sampe ketinggalan sambal dabu-dabu. Ini sambelnya puooolll. Kalo penggila pedess sih dijamin doyan suroyan. Lidah siap digoyaang. Perpaduan pedasnya membuat semakin menyengat di lidah. Makan sate kolumbi gak rugi juga yaa. Karena ada nilai gizi tinggi. DAgingnya itu looh, mengandung protein, dan mengandung rasa rinduuu.. hehehe =P

Harga satu tususknya, Rp. 2.000,- Waaah masih pas di kantong kaan..??
Apalagi, makan disini, ditemani keindahan alam Danau Tondano. Udaranya segeeer, karena ada di kawasan pegunungan.

Selamat makaaan :))






----------------------- Ceuceumeo ----------------------
Manado, Mei 2014
@nhaegerhana

Comments

  1. Cipu SuaibAugust 5, 2014 at 6:07 PM

    Gambarnya keren, satenya nampaknya lezat, eh tapi mana narasinya hhehehe

    ReplyDelete
  2. CeuceumeoAugust 6, 2014 at 12:35 AM

    cipuuuuuu..hehe. iyaaah narasi menyusul..haha..

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Makna Dibalik Tari Giring - Giring Kabupaten Timor Tengah Selatan

-
Image
Kalo liat pemandangan hijau dari ketinggian kaya gini, apa bisa menerka saya ada dimana?? Yes..Saya sudah mendarat di Nusa Tenggara Timur. Masih dari Desa Oelbubuk, Kabupaten Timor Tengah Selatan. Masih di Desa yang sebelumnya udah saya ceritakan disini :) Pindah Rumah Ala Timor Tengah Selatan Dari kota kupang, butuh waktu 3 jam perjalanan. Ternyata baru saja sampai di Desa Oelbubuk, kami langsung disambut aja yaa loooh. Dengan tarian selamat datang yang biasa dimainkan untuk menyambut tamu-tamu yang hadir di desa mereka.  N amanya tari giring-giring. Tarian yang menggambarkan suka cita karena menyambut tamu yang datang. Mempersilahkan tamu masuk sampai ke dalam rumah.  Dinamakan giring-giring karena pake aksesoris berupa giring-giring yang diikat pada kaki.    Tarian ini disebut juga sbo bano. Bunyi aksesoris pada kaki para   penari, akan mengiringi pergerakan mereka. Gerakan kaki harus sama.  Giring-giring tentunya mencipta
Read more

Cerita Rambut Merah Bilalang

-
Image
Entah kenapa jari ini, lagi semangaat banget buat nari, nulis di ceuceumeo yang udah jarang nan langka gw lakuin. Meskipun badan males gerak, seakan jari ini otomatis menyalakan tombol ON pada laptop. Mau tidak mau, si gw mengikuti keinginannya yang teramat rindu bergoyang diatas tombol demi tombol. (Padahal dalem hati inget kerjaan utang yang belom kelar.. )  Sssttttt.. hehehe =P Hmmmm nulis apa yaa?? Teringat pada salah satu kehidupan masyarakat di Sulawesi Utara. hujan jadi teman perjalanan Bayangan gw terbang ke bulan Mei 2014 lalu. Waaah, yesss.. Akhirnya bisa mendarat di Kota Manado. Perjalanan selama 21 hari (kalo gak salah yaaa), berjalan lancar, aman, terkendali. Bahkan bonusnya banyakkkk. Rezeki berlimpah. Rezeki disini bukan berarti uang yaa.. Pertemanan, pembelajaran adalah rezeki yang luar biasa bukaan?? Disana gw mendapatkan paket komplit sekaligus. Oke balik ke bahasan yang bakal gw ceritakan tadi. Soal kehidupan masyarakat di Kabupaten Bolaang M
Read more

Tari Biola Dari Desa Adat Fatumnasi Nusa Tenggara Timur

-
Image
Saking banyaknya pesona yang ditawarkan Nusa Tenggara Timur, saya jadi bingung mau cerita yang mana duluan. Karena NTT itu gak hanya cantik dari segi alam. Tapi kaya akan budaya, kuliner, dan kearifan lokal. Duuh kayanya udah berjejer rapih ngantri pengen saya tulis satu persatu.. Kaya rasa aku yang masih rapiih buat kamu.. Eeeaaa.. Hush.. Udah ah jangan Baper Oiiii..haha.. Baiklah.. saya mau cerita tentang Biola.. Kalo biasanya biola hanya sebagai alat musik. Berbeda dengan masyarakat adat di Desa Fatumnasi Kabupaten Timor Tengah Selatan Nusa Tenggara Timur. Yaaapss, karena masyarakatnya punya tarian biola. Dulunya tarian ini sering dipentaskan ketika menyambut kedatangan pahlawan dari medan perang. Maksudnya siih, karena ada suka cita bisa berhasil kembali ke kampung halaman. Sebenernya t arian diiringi alat musik semacam gitar. Tapi mereka menyebutnya biola. Alat musik yang masih dibuat secara tradisional ini, mirip gambus gitu. Terbuat dari jenis bat
Read more